Anda mungkin berpikir bahwa Anda tahu segala sesuatu tentang
minyak zaitun, tetapi makanan lezat, sehat dan bergizi ini jauh lebih kompleks
daripada tampaknya. Apakah Anda ingin pastikan untuk makan yang terbaik dan
menggunakannya di jalan yang benar? Berikut adalah 7 fakta palsu umum tentang
minyak zaitun yang setiap orang harus tahu.
1. MINYAK ZAITUN DARI PERDAGANGAN SELALU SEGAR
Meskipun disimpan dengan baik, minyak zaitun dari impor yang
kami temukan di toko-toko sering lama dan sampai tiga tahun. Tapi tidak seperti
anggur, minyak zaitun tidak memerintah sebagai yang lebih tua yang lebih baik.
Anggap saja sebagai jus diperas dari buah zaitun yang lebih baik untuk
menghabiskan sementara segar. Apakah Anda ingin pastikan Anda makan, membeli
minyak, yang telah ditunjuk tahun panen.
2. KUALITAS MINYAK HARUS BERHATI-HATI TERHADAP SALAD SEGAR
DAN MURAH UNTUK DIGUNAKAN MEMASAK
Benar-benar salah. Apa minyak yang lebih baik dan lebih
segar lebih baik menahan suhu tinggi. Juga, memasak tidak kehilangan kualitas
dan makanan akan lebih enak dan sehat siap.
3. MINYAK ZAITUN HARUS DISIMPAN HANYA DI KACA BOTOL
Tesis ini hanya sebagian benar. Menjaga minyak dalam botol
kaca yang baik, tetapi harus dari kaca gelap karena minyak bereaksi terhadap
cahaya yang berubah struktur minyak dan dengan demikian kehilangan kualitas.
Tapi kontainer timah sama-sama efektif.
4. MINYAK ZAITUN TAHAN PADA MEJA YANG AKAN SELALU DEKAT KE
TANGAN ANDA ADALAH LAIN KESALAHAN YANG SANGAT UMUM
Minyak zaitun yang terbaik adalah tetap lemari dapur atau
pantry. Alasannya adalah bahwa cahaya tidak nikmat untuk bahan makanan ini.
Perubahan struktur minyak dan dengan demikian kehilangan kualitas.
5. MINYAK ZAITUN MUNGKIN TIDAK HARUS REBUS MAKANAN
informasi palsu lain. Penelitian telah menunjukkan bahwa
kualitas minyak tidak mengubah struktur dan hingga 200 derajat Celcius yang
berarti bahwa pada secara bebas dapat rebus dan masak makanan segar. Catatan
bahwa ini tidak berlaku untuk menggoreng makanan.
6. MINYAK ZAITUN TIDAK MEMILIKI BANYAK KALORI
Salah! Meskipun sangat sehat dan bergizi, dan minyak zaitun
adalah minyak. Ini berisi sejumlah besar kalori tetapi, tidak seperti minyak
sayur atau lemak memiliki tingkat rendah kolesterol (lemak jahat). Juga, itu
adalah antioksidan kuat dengan nilai gizi tinggi yang tubuh Anda akan berterima
kasih.
7. MINYAK ZAITUN YANG BAIKMEMILIKI RASA FANTASTIS
Sementara penggemar minyak akan setuju dengan hal itu,
tetapi Anda harus tahu bahwa bersih, minyak zaitun segar memiliki rasa yang
sangat kuat. Ini memiliki rasa sedikit pahit yang mungkin tidak cocok untuk
semua orang.
